Food Crimes - Was schmeckt dahinter?

Beschreibung der Episode

Anfang des 20. Jahrhunderts steckt in vielen Lebensmitteln mehr als nur Essen: Formaldehyd, Borax oder andere Chemikalien werden eingesetzt, um Produkte haltbarer zu machen. Die meisten Verbraucher wissen davon nichts. Der Chemiker Harvey Wiley will das ändern. Weil Politik und Industrie seine Warnungen ignorieren, startet er ein ungewöhnliches Experiment: Zwölf junge Männer sollen freiwillig genau diese Stoffe konsumieren – unter medizinischer Beobachtung. Die Teilnehmer werden als „Poison Squad“ bekannt. Während die einen sie für Helden halten, sehen andere die Studie als unverantwortlichen Menschenversuch. Doch die Ergebnisse sorgen dafür, dass in den USA erstmals ernsthaft über Lebensmittelsicherheit diskutiert wird.

Das ist das Buch, von dem Lilly gesprochen hat: “The Poison Squad” von Deborah Blum (2019)
Das ist die Doku, von der Lilly gesprochen hat: “Gift auf dem Teller” von John Maggio (2019)